Jamen om jag skulle försöka att faktiskt skriva något här. Det har liksom inte hänt på rätt länge. Jag är bara så trött. Slut, liksom. Jobbet (praktiken) stjäl den mesta energin. Har även minskat mina kvällsmediciner ganska mycket. Nere på 15 mg nu, en tredjedel av vad jag brukade ha. Gör saker lite jobbigare, men det blir bättre. Måste bara klänga mig fast.

Och om jag kan sluta missa möten och glömma läkarbesök och ramla in i saker och headbutta hårda kanter och bränna mig och tappa mackan med smöret neråt skulle allt kännas mycket bättre. Det är liksom så min kropp hanterar stress, och det börjar bli lite långtråkigt nu.

Rekommenderar för övrigt alla att läsa Soulless av Gail Carriger. Iallafall om du gillar Victorian England, självständiga karaktärer med brassparasoll som dödar vampyrer på detta vis samt är chockerande italienska och sittandes på glasberget (tror de).

Den innehåller följande mening:

Do not be ridiculous. He has been mad about you ever since you prodded him in the nether regions with a hedgehog.

Lagade för övrigt denna soppa häromdagen. Sjukt god:

Jag stal den här bilden. Dock ser den ut såhär. Lovar.

Butternut squash-soppa
Eftersom min affär tror att butternut squash är lika med pumpa så bestämde jag mig för att leka att det var det också och göra pumpasoppa på den istället.

1 lök
2 klyftor vitlök
2 potatisar
2 morötter
1 butternut sqaush
1 burk kokosmjölk
1 buljongtärning
kryddor (salt, peppar, chilipulver, paprika, rosmarin, curry, etc)

Butternut squash är sjuuuuukt hård och svår att hantera. Det blir lite bättre om du kör den i mikron i 2-3 minuter innan du skär upp den, men vänd på den ett par gånger så den inte blir mosig på en sida och stenhård på den andra. Att skära utan blodvite är en vetenskap, men jag läste här och följde instruktionerna. Inte lika svårt då.

Och jo, spara fröna! Tvätta dem, släng på lite olivolja och salt och rosta i ugnen på ca 125°C tills de ser goda ut. Löjligt gott.

Men åter till soppan.

Stek lök, vitlök och kryddor i lite olivolja. Kör sedan i potatis, morot och squash, samtliga skurna i små fina fyrkanter. Stek ett tag, tillräckligt länge för att de ska få lite smak av kryddorna osv. Täck sedan med vatten, bara så mycket att grönsakerna får simma. Släng i en buljongtärning och koka på låg värme i en evighet.

När allt är mosigt och en hel del av vattnet har kokats bort tar du fram stavmixern och bekantar den med soppan. Puréea utav bara helvete, häll i en burk kokosmjölk, krydda lite mer och låt sjuda några minuter. Obs, glöm inte locket! Denna sortens soppa hoppar högt när den kokar efter puréeandet.

Slut på matbloggandet för den här gången.